• 72
Aydın

Un helvası nasıl yapılır?

  • 72
Un helvası nasıl yapılır?

1 Cevap

  1. GEREKEN MALZEMELER

    1. 100 gram margarin
    2. 1 çay bardağı sıvı yağ
    3. 2 su bardağı un
    4. Şerbeti için:
    5. 3.5 su bardağı şeker
    6. 4 bardak su

    Un helvanıza ilk önce şerbeti yaparak başlayın. Tencereye şeker ve suyu ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbetin kıvamı koyulaşınca altını kısın.

    Daha sonra başka bir tencereye margarin ve sıvı yağı koyun.

    Eriyen yağın içine unu yavaş yavaş ekleyin. Unu eklerken karıştırmayı unutmayın.

    Unu kavurmaya devam ederken unun kokusu geldiğinde ve rengi dönmeye başladığında şerbeti içine ekleyin.

    Un şerbeti tamamen çekene kadar karıştırmaya devam edin.

    Kıvamı hazır hale gediğinde tencereyi ocaktan alın ve bir kaşık yardımı ile helvaya şekil verin.

    UN HELVASI YAPMANIN PÜF NOKTASI

    Unun içine şerbeti dökerken hiç durmadan karıştırmak çok önemlidir. Yoksa un topak topak olur ve helvanın kıvamı tutmaz. Bu sebepten dolayı şerbeti eklerken hiç durmadan hızlıca karıştırılması gerekir.

    Unun rengi tam döndüğü anda şerbeti dökmelisiniz. Unu yakmamaya dikkat edin.

     

    • 148

Cevap eklemek için giriş yapmalısınız.